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A fábrica de chocolates Araucária, que fica localizada na Vila Jaguaribe, na cidade de Campos do Jordão, e que segue as tradições da cidade de fabricar chocolates artesanalmente, a fábrica surgiu no ano de 1991 e desde então só vem crescendo na cidade, atualmente possui maquinário moderno e uma ótima equipe de funcionários.

Para os turistas que visitam a fabrica há a oportunidade de verem todo o processo de fabricação do delicioso chocolate através da loja de Show-Room que a fábrica possui. No local também há um mini-museu que exibe peças usadas na fabricação dos chocolates.

A loja de chocolates possui diversas guloseimas e os mais variados tipos de chocolates, desde os mais simples aos mais elaborados, chocolates meio amargo, recheados com nozes, com avelãs, que derretem na boca do turista. Entre os seus variados doces destacam-se as trufas, dos sabores de maracujá, limão e de sabor tradicional. Um produto diferenciado produzido na fábrica é o chamado “língua de gato”, chocolates de diversos sabores, como ao leite, branco, meio amargo e extra amargo, todos no formato de uma língua de gato.

Há também os granizos, que são potes de amêndoas, avelãs, café, uva passas, entre outros sabores, cobertos com o autêntico Chocolate Araucária. O chocolate em ramas, que é um trabalho realizado momentos antes de o chocolate cristalizar, as ramas podem ser ao leite, branca, meio-amargo, e lights. Na loja de chocolates, os turistas ainda podem adquirir o fundue, composto por raspas de chocolates especialmente indicadas para o preparo do fundue. Além de outros produtos, como: Palitos de Biju, Crispies com Chocolate, Medalhão de Chocolate, Cacau em pó e acompanhamentos para café, que são pastilhas feitas de chocolates nos sabores meio-amargo com menta, ao leite com canela e ao leite com laranja.

Os produtos são vendidos na loja localizada na fábrica de chocolates – Rua Amadeu Carletti Jr., 255-, na loja localizada no Capivari -Av. Macedo Soares, 135 – e na loja localizada na Vila Isabela – Rua Santa Tereza, 95. Todas na cidade de Campos do Jordão.

Um bom chocolate é indispensável, ainda mais no inverno. E um dos melhores chocolates do país, fabricado artesanalmente, as pessoas só encontram em Campos do Jordão.

Para o turista a dica é deliciar-se com os chocolates produzidos na cidade, que dão água na boca de qualquer um.

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